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蔡甸藜蒿种植技术,蔡甸藜蒿

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蔡甸藜蒿种植技术,蔡甸藜蒿

蔡甸藜蒿具有“清香、鲜美、脆嫩爽口”等独特品质,深受消费者欢迎。下面一起来认识一下:蔡甸藜蒿种植技术

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蔡甸藜蒿

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蔡甸藜蒿具有独特品质,深受消费者欢迎。蔡甸黎蒿获国家地理标志证明商标。蔡甸藜蒿是武汉传统名菜,是蔡甸区的传统特色产业,具有悠久的历史和浓郁的文化底蕴,其风味独特,品质纯正,营养丰富,是不可多得的菜中精品。

“蔡甸藜蒿”主要分布在湖北省武汉市蔡甸区,它是国家地理标志保护产品,也是蔡甸区的特色农产品。蔡甸藜蒿的种植区域多以垄岗为主体的丘陵性湖沼平原,土层深厚,土质肥沃,且境内湖泊星罗棋布,水资源丰富,水质优良,特殊的地理、气候特征,造就了蔡甸藜蒿独特的品质。目前,武汉市场上的藜蒿九成来自蔡甸,该区的金鸡村还有着“楚天藜蒿第一村”的美誉。蔡甸藜蒿根状茎发达,节上有潜伏芽,能抽生地上茎,茎直立,成株高1.0~1.5米,茎粗1~2 厘米。蔡甸藜蒿常以嫩茎供食用,具有一股特别新鲜的泥土芳香味,素有“登盘香脆嫩,风味冠春蔬”的美誉。也正是由于清香、鲜美、脆嫩爽口、营养价值高等特点,使其在市场上享有较高的知名度,深受消费者的喜爱。蔡甸藜蒿食用价值较高,含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、微量元素等。一般吃法是先将其在开水中焯一下,沥干水分,然后以腊肉或香肠爆炒。此外,它还具有较好的药用价值。据研究,蔡甸藜蒿味甘,根性凉、叶性平,不仅能预防牙病、咽喉病、便秘等,还可治疗脾胃虚弱、浮肿、肝火旺盛等症状。蔡甸藜蒿香飘古今,相传南宋光宗时期,汉阳南乡有位李后就非常喜欢吃此菜。她每逢冬、春季节,总是传旨让家里多捎些故乡的蔡甸藜蒿进宫佐餐。最早的蔡甸藜蒿均为野生,茎紫红色,味辛香。现在,我们所品尝到的藜蒿大部分是人工驯化栽培的。从野生藜蒿到大规模人工种植,当地有关部门经过多次品种改良,不仅提高了其产量和质量,还延長了采收时间。在2013年的武汉市年货会上,蔡甸藜蒿新品种——香藜一号,一经面世便一路俏销。香藜一号由于品相好、口感好,在年货展示会上卖出了每公斤56元的高价。如今,蔡甸区藜蒿种植面积达4万亩,年产值近4亿元。

由于藜蒿抗逆性强,很少发生病虫灾,所以是一种无污染的绿色食品。由于其脆嫩、辛香的风味,藜蒿日益受到广大人民喜爱。一般的吃法是先将藜蒿在开水中稍加烫煮,滤出水分,然后以腊肉或香肠爆炒,具有一股特别新鲜的泥土芳香味,素有“登盘香脆,风味冠蔬”的美誉。藜蒿常以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美、脆嫩爽口,营养价值很高。每100克嫩茎含有蛋白质3.6克,灰分1.5克,钙730毫克,磷10.2毫克,铁2.9毫克,胡萝卜素1.4毫克,维生素C49毫克,天门冬氨酸20.4毫克,谷氨酸34.3毫克,赖氨酸0.97毫克,并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。藜蒿除具有食用价值外,还具有较好的药用价值。李时珍《本草纲目》中列举了藜蒿的多种治病和保健功能,有“采其根茎”,食之可清火败毒之说。

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据研究,藜蒿根性凉,味甘,叶性平,平抑肝火,可治胃气虚弱、浮肿等症,以及预防牙病、喉病、便秘等。根茎含淀粉量高,可为肌肤提供热量能源,也可作为神经结构、成分和酶、激素的组成成份。同时也可起到保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖,起解毒作用。藜蒿常以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美、脆嫩爽口,营养价值很高。每100克嫩茎含有蛋白质3.6克,灰分1.5克,钙730毫克,磷10.2毫克,铁2.9毫克,胡萝卜素1.4毫克,维生素C49毫克,天门冬氨酸20.4毫克,谷氨酸34.3毫克,赖氨酸0.97毫克,并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。藜蒿除具有食用价值外,还具有较好的药用价值。李时珍《本草纲目》中列举了藜蒿的多种治病和保健功能,有“采其根茎”,食之可清火败毒之说。据研究,藜蒿根性凉,味甘,叶性平,平抑肝火,可治胃气虚弱、浮肿等症,以及预防牙病、喉病、便秘等。根茎含淀粉量高,可为肌肤提供热量能源,也可作为神经结构、成分和酶、激素的组成成份。同时也可起到保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖,起解毒作用。

蔡甸藜蒿的介绍蔡甸藜蒿,主产区在武汉市蔡甸区。武汉市场上的藜蒿九成来自蔡甸,该区的金鸡村还有着“楚天藜蒿第一村”的美誉。蔡甸藜蒿具有“清香、鲜美、脆嫩爽口”等独特品质,深受消费者欢迎。藜蒿特点藜蒿学名狭叶艾,又名芦蒿、柳蒿、水蒿、青艾等。本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色,像豆芽菜粗细,可摘成一段段,有一种特殊浓烈的异香,比芹菜的味道好。藜蒿本是野生,现技术发达,可以作为一年生蔬菜栽培。武汉市蔡甸区自2002从云南昆明年引进藜蒿种苗以来,为了加快建设新农村的步伐严格专款专用,加强基地建设。蔡甸藜蒿种植以洪北科技园、侏儒、永安等基地为核心,从侏儒街千湖村至永安街东岳村沿318国道一线两旁,纵深扩展,东西延伸,如今蔡甸区藜蒿生产已栽面积达到3万多亩。

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