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义乌蜜枣一年两熟种植效益高,甜蜜烦恼

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义乌蜜枣一年两熟种植效益高,甜蜜烦恼

[每日农经]一年两熟 大枣量增效益高

义乌大枣是全国闻名的品种,制作成的南枣,系义乌三宝之一。目前,浙江省义乌市境内有枣林4000多亩。

浙江省义乌市鼎仁果业合作社电话:13588690028

今年是义乌枣的“大年”,加上风调雨顺,义乌大枣获得了丰收。然而,义乌枣农却切切实实遭遇了一场“甜蜜的烦恼”。

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义乌市北苑街道万村枣农万承奕说,今年义乌大枣获得了大丰收,但鲜枣的收购价格却一路走低,大多维持在10元左右,与去年相比,价格跌了将近一半。他家的大枣种植面积不到100亩,由于鲜枣价格低,他自己请帮手,加工成南枣、蜜枣,既增加枣子的附加值,也可以延长存放时间。有些实在来不及收摘的,掉地上烂了,就收集起来扔进鱼塘喂鱼,鱼儿特别喜欢吃,而且吃了后鱼肥肉美。甜甜的枣子只能拿来喂鱼,枣农的心是痛的。

儿 童:早生贵子!

廿三里枣农楼益煌,去年百亩枣林地承包到期。拥有一定客户群的他,今年以保护价向义乌枣农收购了一万斤鲜枣,目前已经生产加工两三千斤南枣,后期除了卖给一些往年的老客户,还联系一些通过实体店销售,他今年也联系了一家网络公司,准备试水美女网络直播的形式销售南蜜枣。

张 苑:今天来到浙江义乌参加朋友的婚礼,有幸见到了刚从树上摘下来十分新鲜的一年两熟的枣。

后宅全备村曾是义乌着名的种枣专业村,现在村里虽然枣树不多了,但还有许多农户进行南蜜枣加工。陈政乐就是村里一位加工南蜜枣的老师。每年他都要向义乌枣农收购鲜枣加工南蜜枣,通过自产自销的模式销售。他忧心忡忡地说,近几年,真正会加工的师傅也渐渐老去,年轻人怕辛苦不肯学;义乌南枣行业萎缩较为厉害,重振义乌南枣传统产业任重道远。

哎呀!你听听张苑都说了些什么,说什么一年两熟的枣,这不是天方夜谭吧?

作为义乌种枣大户的杜成兴,拥有近2000亩枣林基地,枣园里枣子挂满枝头,产量达30万斤。杜成兴除了卖掉部分鲜枣,其余的枣子大部分加工成南枣,或制作成南枣酒、南枣露等,进一步提高枣子附加值。

居 民:是一年两熟的枣。

他说,义乌的枣子生产销售,还没有形成规模效应,枣子深加工方面还是停留在小作坊模式。而隔壁的东阳近几年却异军突起,有几家大型加工南枣的作坊,掌握了加工南枣的全套技术,他们从义乌大批量收购鲜枣,每年生产南枣100多吨,成为加工南枣的大户;他们打着“义乌南枣”的牌子,远销中国香港、中国台湾等地。他认为,保护义乌南枣业,需要政府有关部门加大扶植力度,给予优惠政策资金扶持,带领枣农一起重振义乌南枣业的辉煌。

居 民:这确实是一年两熟的枣。

居 民:是刚从树上摘下来的鲜枣。

居 民:前几天我刚去过,附近几座山上都有。

张 苑:其实呀,我和大家有一样的疑惑,这真的有一年两熟的枣吗?

虽说张苑见到了枣,但要验证是不是一年两熟,就得去枣园探究一番。

张 苑:哇!这树上还有这么新鲜的枣。杜大哥,这是冬枣吗?

浙江省义乌市鼎仁果业种植合作社:经理 杜俞乐不是,这是义乌大枣。

张 苑:不是冬枣啊。

杜俞乐:不是冬枣。比北方的冬枣还迟一个月。

解 说:义乌大枣也叫青枣www.nczfj.com/,加工后称南枣,清朝时曾被选为贡品。在我国680个品种当中是重点推广的九大品种之一,1991年,在中国枣品种资源现场观摩会上,被评为制作蜜枣品种第一名。据今,已有1700多年的种植历史。

张 苑:为什么咱们这个枣可以挂果挂这么晚呢?

杜大哥:我们义乌枣是一年两熟的。

张 苑:你是说这个枣是一年两熟的?

杜大哥:对。

图片 1千百年来,枣树都是一年只接一茬枣,这已经成为人们共识。这义乌大枣一年却能接两茬枣,这事听起来都新鲜,那它究竟是怎么个两熟法呢?

杜大哥:第一熟是农历7月中旬,那个时候已经摘了。第二熟到现在还挂在树上。

张 苑:噢!现在产量是怎么样呢?

杜大哥:第一熟一亩是4000斤左右,第二熟是2000斤左右。

一年两熟,产量是提高了,那它品质会不会下降呢?

杜大哥:我们的枣子比第一季更好。

张 苑:为什么?

杜大哥:温差一大,日照越长,积累的养份、糖份、营养越充足。

解 说:义乌大枣能做到一年两熟,是它的品种非常特殊吗?是经过了太空育种才有了这个特异功能?还是釆用了什么高新技术呢?

张希盛:这个枣树它有个特点,它花季长,花量多,不断地开花。1、2、3、4、5、6、7、8次。通过整枝打顶、保花保果、肥水管理,二茬枣是5次、六次花坐的果。坐果后,促使营养向果子输送,个子澎大起来,进入成熟期。关键是树要有营养,温度在25度左右。

解 说:枣树在第五次、六次开花时,如果温度适宜,树体营养充足就能坐果。杜俞乐就是在此基础上经过多年的潜心研究才有了这个创新。

杜大哥:我们通过10几年的努力发明了我们义乌大枣的一年两熟这个技术。

因为季节不同,第一茬枣成熟后呈青白色,第二茬枣则变成了紫红色,吃起来也比第一茬枣更好吃。

张 苑:一口咬下去特别的脆,它的果肉非常的紧实,有一股枣的香味,确实有一点点象蜂蜜一样的甜味。很好吃!

杜大哥:哎!不能扔,不能扔。

张 苑:为什么呀?

杜大哥:我一看就知道你不会吃我们义乌大枣,枣核里面有枣仁,枣仁里面的营养很丰富的。

浙江省义乌市林业局:张希盛 高级工程师 义乌大枣里面有双仁,这在全国680个品种里面是少有的。枣核里边含有一种环磷黄灵酸腺苷化学成分。它预防冠心病很有效果。

张 苑:哇!我还是第一次看到枣仁,有点象小松籽,也不苦,有点象杏仁的味道,更多的象核桃,对核桃的味道。

杜俞乐种出了一年两熟的枣,这在当地可成了新闻,因此也引来很多人到枣园来釆摘、品尝。

儿 童:象蜜一样好吃。

儿 童:好吃。

游 客:没想到这个季节还有这么好吃的枣。

游 客:第一次的时候是今年8月份,这次也想来尝尝鲜,不对,是尝尝晚熟的枣。

垂钓者:这里挺好玩的,又可以钓钓鱼,又可以尝尝鲜枣。

除鲜食外,还是加工南枣、蜜枣、南枣露等,加工出来的也成了地道的中药材。

张 苑:大家猜猜,这是什么?葡萄酒?那是枣汁?我先尝尝吧!酸酸甜甜的,而且有一股很浓的枣香味儿。不过,龚总,我怎么喝出了一股酒的感觉呢!

浙江省义乌市鼎仁果业种植合作社:龚鼎仁 理事长 这个就是南枣露,用南枣通过两年发酵,把南枣、枣仁里面所有精华全部都发酵出来了。

据《本草纲目》记载:性味甘,温。归脾、胃经。补中益气,养血安神。主治脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁等症。

浙江省义乌市中医院 张庆平 副院长 南枣的主要功效是养肝补肾,养颜乌发,强心活血,改善微循环。可以治疗身体虚弱,神经衰弱,脾胃不和,消化不良等症。

消费者:日食三颗枣,青春不会老。所以我特别爱吃枣。

消费者:我经常吃,吃完了就来买。

经营者:卖南枣,摇一摇,会响的枣,假不了。

解 说:义乌大枣实现了一年两熟,即増加了产量又错季上巿,价格卖到了 50元一斤,每亩纯收入比一茬枣增加了一倍。

浙江省义乌市苏溪镇青春村:骆映谚 种植户 我这里是5亩地,一亩地赢利两三万块钱,5亩地,就是十来万块钱。

浙江省义乌市赤岸镇乔亭村:冯初八 种植户 我承包了十来亩地,现在有两熟枣子,价格比原来翻了一番。一年下来收入有三四十万块钱。

龚鼎仁:我们这个合作社有社员三十来户,总的面积有3000亩,通过这个一年两熟技术,社员收入也增加了。

鲜枣通过加工成南枣、蜜枣、南枣露王碧荣,远销到国内外。

浙江省义乌市林业局:王碧荣 局长 传统的产业也需要科技的创新,一年可以生产两季的技术己经发展成熟,那么这样产值、产量会大为提高。

张 苑:你看,现在大枣都能做到一年两熟了,说不定在不远的将来很快就能实现一年三熟甚至四熟呢。

浙江省义乌市鼎仁果业合作社电话:13588690028

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